Le Beta-carotène ou Provitamine A est, parmi les autres caroténoïdes, le précurseur le plus puissant de la Vitamine A . C’est un produit qui ne se trouve que dans les aliments d’origine animale. En parallèle des propriétés de la vitamine A, le Beta-carotène permet de réduire le risque de cancer de plusieurs organes de par sa puissante action antioxydante. C’est également un additif nutritionnel autorisé en alimentation animale du groupe fonctionnel des Vitamines et Provitamines.
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