L’Iodate de Potassium un sel inorganique d’Iode satisfaisant au Food Codex Chemical (FCC) qui peut être utilisé comme adjonction d’Iode dans le sel de table dans certains pays, et aussi en additif alimentaire comme adjuvant dans la farine. L’Iodate de Potassium est aussi utilisé dans de nombreux pays pour les comprimés d’avant-exposition de protection de la thyroïde à la radioactivité en cas de risques nucléaires.
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