L’Inositol ou Vitamine B7 est un glucide dont l’isomère le plus stable, le myo-inositol est le constituant des phospholipides qui rentre dans la composition des membranes cellulaires. L’Inositol améliore le métabolisme des lipides et l’insuline et joue un rôle dans la libération des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et la glutamine. C’est également un additif nutritionnel autorisé en alimentation animale du groupe fonctionnel des Vitamines et Provitamines.
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