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Erythorbate de Sodium

formula: C6H7NaO6.H2O
teneur: 98% min
CAS: 6381-77-7
EINECS: 228-973-9
Ecode: E316

Name: Erythorbate de Sodium
Brand: Neochimie
SKU: 379ER
Availability: OutOfStock

Description

L’Erythorbate de Sodium est le sel de sodium de l’Acide Erythorbique, lui-même un isomère de l’Acide Ascorbique. C’est un antioxydant synthétique qui est utilisé en nutrition pour préserver la couleur et le goût des denrées alimentaires. Il est principalement employé dans les viandes en conserve et en charcuterie, et certains poissons en conserve et surgelés.

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