La Glycine ou Acide aminoacétique ou Acide 2-aminoéthanoïque est un acide aminé non essentiel qui a la structure la plus simple de tous les acides aminés. Il contribue à de nombreux rôles métaboliques dans l’organisme et on l’utilise en tant qu’additif dans la nutrition dans lequel il a un rôle d’exhausteur de goût, de détoxifiant et favorise également la récupération musculaire. En alimentation animale il est majoritairement utilisé pour la volaille et les animaux de compagnie. La Glycine grade technique est utilisée en tant qu’intermédiaire de synthèse de pesticides, dans les engrais, comme régulateur de pH et en galvanoplastie.
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