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Lactate de Calcium

Name: Lactate de Calcium
Brand: Neochimie
SKU: 340LP
Availability: OutOfStock

Description

Le Lactate de Calcium est le sel de Calcium de l’Acide Lactique. C’est un conservateur qui prolonge la durée de vie de conservation des denrées alimentaires en limitant leur oxydation. C’est également un humectant, régulateur de pH, émulsifiant et épaississant. Il est largement utilisé également en alimentation humaine et animale comme source principale de calcium. Il est aussi beaucoup utilisé en cuisine moléculaire pour sa grande capacité d’absorption de l’humidité.

Nos produits sont à usage industriel uniquement (nous ne vendons pas aux particuliers).

emballage

formula

teneur

CAS

EINECS

Ecode

qualite

formula : C6H10CaO6.5H2O

teneur : 98% min

CAS : 814-80-2

EINECS : 212-406-7